夏季的时间也是吃小龙虾的时间，有很多的人们并不知道经常按照什么样的方法来吃小龙虾，给我们的生活带来的好处是比较多的小龙虾，外面的硬壳也是比较大的，而且也是比较艰苦的，如何正确的剥虾已经成为了非常重要的事情，具体的就让我们一起来了解一下。

　　拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。

　　除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。

　　1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

　　3:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

　　小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。

　　1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

　　2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

　　3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)。

　　6.加入小龙虾，翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒， 让椒盐均匀的裹在小龙虾上。

　　小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜、花椒、辣椒油、干辣椒、豆瓣酱、八角、红烧酱油。

　　3.热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味再转小火加入豆瓣酱炒出香味。

　　龙虾2斤、葱1颗、姜1块、蒜1头、郫县豆瓣2汤匙、八角2个、花椒少许、香叶2片、桂皮1块、白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、

　　1、锅里面放油，比炒菜多一倍，烧热，放入控干的小龙虾，炒均匀，放入所有配料，炒到小龙虾变红，盛出来备用

　　2、锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀

　　3、倒入小龙虾，翻炒均匀。兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好，加一茶匙盐，大火煮到汤汁下去一半，关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了

　　新鲜小龙虾、姜、葱、独蒜、八角、桂皮、小茴香、豆蔻、草果、香叶、陈皮、花椒、干辣椒、啤酒、酱油、黑胡椒

　　4、盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右，加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅

　　另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

　　还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

　　这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

　　小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以吃虾时，还是将头部扔掉吧!

　　平时的时候，我们一定要按照正确的方法来吃小龙虾，给我们的身体带来非常好的状态，这些龙虾外面的硬壳也是比较硬坚固的，按照上面所说的这样方法来测，给我们的身体带来非常好的状况和发展。